峨边彝族自治县市场监督管理局春节期间食品安全消费提示

峨边彝族自治县市场监督管理局

春节期间食品安全消费提示

新春佳节将至，疫情防控尚未结束，为提高广大市民朋友食品安全防范意识、保障身体健康安全，欢度新年，峨边县市场监管局就食品安全作出如下提示：

1、提高防控意识。春节期间少串门，外出就餐佩戴口罩。出现发烧咳嗽等症状及时就医并主动隔离，不参加聚集性活动，多人共同用餐使用公筷公勺，家庭聚会聚餐控制在10人以内。

2、正确选购食品。选购食物要注意安全、营养和健康，选择正规途径购买食品并保存好购物凭证，购买预包装食品要认真阅读包装上的各种标识，如生产日期、保质期、保存条件、营养标签等。谨慎购买凉菜、生食类等食品。

3、科学贮存食物。春节前不囤积过多新鲜蔬菜，尽量选择耐储存的蔬菜，如土豆、胡萝卜、白菜等，一旦出现腐败变质不应再食用。家庭自制的半成品食物，如肉丸、蛋饺、卤肉等，应放置冰箱储存；冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食要分开存放，避免交叉污染。

4、规范处理冷链食品。购买冷链食品后，建议用75％酒精清洗双手和消毒外包装，并按照标签标识放入冰箱保存；冷链食品清洗过程中防止水花飞溅，处理完毕以后要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理；烹饪时要烧熟煮透。

5、合理备餐点菜。按照食用需求准备食材，避免产生过多剩菜不便存放；在外就餐时做到吃多少点多少，减少浪费，确有剩菜和打包食物应当及时冷藏，再次食用前必须彻底加热，不反复食用剩菜剩饭。

6、严防误食野生动植物。不采、不买、不食不认识的野菜、野果和野生蘑菇，拒食野味，不盲目进补，按照传统习惯自制药膳食品和自泡药酒要慎重，避免引起食物中毒。

7、注意消费维权。节日期间，广大市民如发现违法违规经营食品行为，可随时拨打12315进行投诉举报。