组织开展学校食品安全培训，推动“两个责任”走深走实

组织开展学校食品安全培训，推动“两个责任”走深走实

为保障学校食堂食品安全，确保全县师生饮食安全，结合校园食品安全排查整治专项行动，近日，峨边市场监督管理局联合县教育局组织召开校园食品安全排查专项行动暨校园食品安全培训会，全县39所中小学、幼儿园食品安全总监和管理人员共计40余人参加培训。

会上，县市场监管局以食品安全“两个责任”、学校食品安全管理等相关内容为重点开展培训。会议要求各学校要提高思想认识，严格落实食品安全主体责任，实行食品安全校长（园长）负责制，建立完善日管控、周排查、月调度工作机制，提升风险防控能力和食品安全管控水平；要定期组织食堂从业人员进行培训。从学校食堂从业人员健康和卫生管理、原料采购查验、餐饮具清洗消毒、食品加工、食品留样等环节入手，严防严管严控食品安全风险，做到全人员、全方位、全时段确保师生饮食安全，协同乐山市推进国家食品安全示范城市创建。针对前期春季学校食品安全专项检查中发现的问题，要求各学校及时整改，严格管理，规范操作。